Die süße, hocharomatische Pennyroyal Mint spielte in der Küche der alten Griechen und Römer eine bedeutende Rolle. Seine kulinarische Verwendung schwand während des Mittelalters. Heute wird er meist als Kräutertee verwendet; kreative Köche werden jedoch sein Aussehen und seinen Geschmack lieben. 
 
Diese Minze hat einen süßen, blumigen Duft und eine leicht kühlende Wirkung. Verwenden Sie eine kleine Menge, um Ihren Eintöpfen, Suppen oder Sirupen einen Geschmack zu verleihen, der an grüne Minze erinnert. Für die Verwendung als Kräutertee benötigen Sie einen Teelöffel (1 g) pro Teetasse. Zugedeckt 5 Minuten bei 95 °C ziehen lassen. Abseihen und servieren. *Während Schwangerschaft und Stillzeit ohne ärztlichen Rat vermeiden.